La cachina Ou Marlusso à la Matrasso
En Provence cette recette se perd et ne se pratique presque plus, ni se transmet, d'ailleurs et c'est bien dommage.C'est une préparation rustique mais bien bonne pour…
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Croûte Provençale sur son Coulis de Poivrons rouges
Voici revenu le beau temps et cette recette nous catapulte dans le sud ensoleillé
Croûte de Provence sur son coulis de poivrons rouges
Petite recette estivale
Cocottes provençales
Un accompagnement type de la belle région du sud, pleins de couleurs et de saveurs.
Aubergine farcie 'Marché de Provence'
Du fromage de chèvre et des légumes d'été colorés, rangés dans une aubergine dont la coque tient lieu de 'tian comestible' et confits au four
Comme un calisson ...version melon
Pendant mes quelques jours passés en Provence, j'ai découvert une petite boutique à Saint-Rémy-de-Provence qui vendait des calissons traditionnels et d'autres à la figue......ce…
Macarons aux calissons d'Aix
On retrouve ici la saveur de la confiserie emblématique d'Aix en Provence sous forme de macarons.
Fougasse olives - tomates sans gluten
Pour faire durer encore quelques jours l'été, j'ai décidé de réaliser une fougasse olive " tomate séchées sans gluten qui va directement nous transporter avec ces saveurs…
Tian provençal traditionnel
Un plat de légumes au doux goût du Sud!
Mendiants aux 5 noix
Du croquant pour l'apéritif.
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