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Vous regardez : Fougasse aux tomates séchées Video 1 sur 14
Tapenade, d'aprés Hervé This

Tapenade, d'aprés Hervé This

Origine :Le mot tapenade vient du provençal "Tapenos' qui signifie câpre. Principe physique : La tapenade est une émulsion, comme l'aïoli ou la mayonnaise. Dans une1

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Estouffade de bœuf à la provençale

Estouffade de bœuf à la provençale

Un classique des plats provençaux ! Un régal !

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Hachis provencal sur lit de polenta

Hachis provencal sur lit de polenta

Ces petits carrés apéritifs changent des habituels toasts au pâté.

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(10 notes)
Gratin de courge ou 'lou tian de coucourdo'

Gratin de courge ou 'lou tian de coucourdo'

Une spécialité provençale... légèrement sucrée, bien consistante et craquante... Un régal!

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(37 notes)
Pastèque et poivrons à la provençale, œufs brouillés à l'avruga

Pastèque et poivrons à la provençale, œufs brouillés à l'avruga

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Cake au saumon ensoleillé

Cake au saumon ensoleillé

Du saumon frais associé à du pesto et des tomates séchées dans un cake, idéal pour un pique nique ensoleillée!

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Aubergines à la provençale

Aubergines à la provençale

Nombre de kcal par portion : 182 kcal

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(42 notes)
La tarte et toute ses couleurs

La tarte et toute ses couleurs

Recette succulante et fondante en bouche à tomber par terre !

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Daurade à la provencale

Daurade à la provencale

Une recette aux saveurs du Sud.

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(36 notes)
Sauce rouille

Sauce rouille

Sauce d'origine provençale dont le nom évoque la couleur due à la présence de piment rouge et de safran. L'acompagnement idéal de la soupe de poisson !

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