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Dorade au four

La dorade désigne un ensemble de poissons de même profil et de bonne qualité. En France, on connait principalement la dorade royale, l'idéal est de la cuire au four avec de l'huile d'olive, quelques herbes aromatiques, des rondelles de tomates et de citrons.


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Dorade au four sur lit de pommes de terre

Dorade au four sur lit de pommes de terre

Cette recette si simple, et pourtant si savoureuse, permet d'avoir un plat complet et équilibré sans trop d'efforts.

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Une recette très facile et inratable.
Une recette très facile et inratable.
Dorade marinée

Dorade marinée

Une belle recette de dorade au gingembre et citron.

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Le poisson marine dans une préparation à base de sauce soja et d'épices pour le parfumer avant une cuisson au four.
Le poisson marine dans une préparation à base de sauce soja et d'épices pour le parfumer avant une cuisson au four.
Daurade au riesling

Daurade au riesling

Daurade cuite au four sur lit de pommes de terre et oignons...

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La daurade est cuite entière au four sur un lit de pommes de terre et arrosée de vin blanc.
La daurade est cuite entière au four sur un lit de pommes de terre et arrosée de vin blanc.
Dorade au four

Dorade au four

La cuisson d'un poisson entier au four.

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Dorade en papillote

Dorade en papillote

Voilà la recette pour faire cuire de la dorade en papillote avec des pommes  de terre.

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Dorade à la portugaise

Dorade à la portugaise

Une manière différente de cuisiner la dorade.

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Dorade royale

Dorade royale

Pour un repas riche en dépaysement ...

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Dorade provençale

Dorade provençale

Deux belles dorades cuites au four avec des tomates séchées, du citron et de l'huile d'olive.

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