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Entrecôte

Chassé dès la préhistoire, l'auroch (ancêtre du boeuf) faisait partie des menus de nos ancêtres. Depuis toujours il figure au menu des plus grandes occasions: En 1756 le duc de Richelieu organisa un diner de prestige pour ces prisonniers illustres: 22 plats à base de boeuf!!! Toutes les cuissons sont adaptées au boeuf, pour peu que l'on choisisse bien son morceau. Faîtes confiance à votre boucher, il saura vous conseiller pour une entrecôte !


Vous regardez : Comment cuire une entrecôte ?
Entrecôte grillée et frites maison

Entrecôte grillée et frites maison

Un délicieux plat, une entrecôte avec des frites maison. On peut aussi le déguster le dimanche tellement c'est bon.

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Entrecôte aux légumes rôtis

Entrecôte aux légumes rôtis

Un plat très simple à réaliser qui ravira petits et grands

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Entrecôte marchand de vin

Entrecôte marchand de vin

Accompagné de quelques pommes de terre sarladaises

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Entrecôte à la sicilienne

Entrecôte à la sicilienne

Une entrecôte panée d'oeufs puis panée à la chapelure, ail, origan et parmesan.

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Entrecôte bordelaise

Entrecôte bordelaise

Pour les vrais amateurs de bonne viande. Etant de l'Aveyron je vous conseille la race Aubrac.

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