Chassé dès la préhistoire, l'auroch (ancêtre du boeuf) faisait partie des menus de nos ancêtres. Depuis toujours il figure au menu des plus grandes occasions: En 1756 le duc de Richelieu organisa un diner de prestige pour ces prisonniers illustres: 22 plats à base de boeuf!!! Toutes les cuissons sont adaptées au boeuf, pour peu que l'on choisisse bien son morceau. Faîtes confiance à votre boucher, il saura vous conseiller pour une entrecôte !
Entrecôte grillée et frites maison
Un délicieux plat, une entrecôte avec des frites maison. On peut aussi le déguster le dimanche tellement c'est bon.
Entrecôte marchand de vin
Accompagné de quelques pommes de terre sarladaises
Entrecôte sautée Bercy classique
Entrecôte tendre avec sa sauce aux échalotes et vin blanc.
Entrecôte bordelaise
Pour les vrais amateurs de bonne viande. Etant de l'Aveyron je vous conseille la race Aubrac.
Entrecôte beurre maître d'hôtel
Une recette simple mais délicieuse.
Entrecôte de bœuf saignante aux betteraves acidulées, baies de cassis, oignon rouge et tuile au poivre long
Pour fêter les 30 ans de la marque Charal, le Chef Frédéric Simonin, 1 étoile Michelin, a créé 6 recettes d'apéritif…
Entrecôte sauce roquefort
Recette facile, et une sauce qui est aussi bonne sur les pâtes que sur le riz.
Entrecôte poêlée sauce girolle et vin jaune
Plat à base de vin régional du Jura
Entrecôte bistrot sauce Tartare®
Une recette proposée par Quiveutdufromage.com
Entrecôte au pesto d'amandes
Le pesto d'amandes s'accommode parfaitement avec de l'entrecôte
Entrecôte sautée Bercy
Plat complet...
Entrecôte et méli mélo de légumes d'hivers et printemps
Recette qui met en valeur les légumes d'hivers et de printemps.
Entrecôte à la plancha
Un régal et une cuisson parfaite de l'entrecôte, grâce à cette recette de Chef Damien !
Entrecôte à la sicilienne
Une entrecôte panée d'oeufs puis panée à la chapelure, ail, origan et parmesan.
L'entrecôte de la Saint Patrick
Prendre une bonne entrecôte ( épaisseur 1,5cm à2 cm ). La faire cuire à la braise (sarments).Y rajouter une escalope de foie gras poélée et quelques graines de rais…
Entrecôtes parriodines
Entrecôtes avec sauce au vin.
Entrecôte en croûte d'olives et fondue de courgettes
Une recette simple à réaliser et qui obtient beaucoup de succès!
