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Entrecôte grillée et frites maison

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Photo par : 750 Grammes

Un délicieux plat, une entrecôte avec des frites maison. On peut aussi le déguster le dimanche tellement c'est bon.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Assez cher
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 20 min

Ingrédients

4 personnes
  • 1kg de pommes de terre Bintje
  • 4 entrecôtes
  • Huile de friture
  • Sel ou sel fin
Acheter les ingrédientsIcone ajout panier

Matériel

  • Poêle
  1. Étape 1 :

    Pelez les pommes de terre, les laver et les détailler en frites. Les laver de nouveau, puis les sécher.

  2. Étape 2 :

    Les placer dans votre huile de cuisson une première fois. Réservez pendant que vous préparez la viande.

  3. Étape 3 :

    Poêlez 5 minutes vos entrecôtes dans une poêle beurrée pour une viande saignante et 10 min pour une bien cuite.

  4. Étape 4 :

    Passez les frites une seconde fois dans l'huile de cuisson bien chaude, jusqu'à coloration.

  5. Étape 5 :

    Disposez vos entrecôtes directement dans les assiettes, ajoutez un peu de sel. Servir les frites dans un grand plat en ayant pris soin de les saler légérement.

Entrecôte grillée et frites maison

Ingrédients
4 personnes

  • 1kg de pommes de terre Bintje
  • 4 entrecôtes
  • Huile de friture
  • Sel ou sel fin

Etape 1 :

Pelez les pommes de terre, les laver et les détailler en frites. Les laver de nouveau, puis les sécher.

Etape 2 :

Les placer dans votre huile de cuisson une première fois. Réservez pendant que vous préparez la viande.

Etape 3 :

Poêlez 5 minutes vos entrecôtes dans une poêle beurrée pour une viande saignante et 10 min pour une bien cuite.

Etape 4 :

Passez les frites une seconde fois dans l'huile de cuisson bien chaude, jusqu'à coloration.

Etape 5 :

Disposez vos entrecôtes directement dans les assiettes, ajoutez un peu de sel. Servir les frites dans un grand plat en ayant pris soin de les saler légérement.

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Conseils

Vous pouvez servir avec des pommes de terre sarladaises.

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