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épinards

Ces feuilles vert foncé se mangent souvent cuites, mais on peut réaliser de délicieuses salades avec les jeunes pousses. Il faut toujours (sauf sur les petites) enlever les côtes de feuilles, car c'est assez dur et désagréable en texture. Lavez vos feuilles dans une grande quantité d'eau froide, et régalez-vous !


Rouleau d'épinard au jambon gratiné à la béchamel

Rouleau d'épinard au jambon gratiné à la béchamel

Les bons rouleaux d'épinard jambon et béchamel sont parfaits pour manger les épinards d'une nouvelle façon ! Vos enfants les apprécieront…

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Namuru de Komatsuna ou d'épinards  - recette coréenne

Namuru de Komatsuna ou d'épinards - recette coréenne

Le komatsuna est une sorte d'épinard asiatique. En anglais, Wikipedia appelle ça du "Japanese Mustard Spinach" (épinards de moutarde japonais). Dans…

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Risotto au houblon sauvage et provolone doux

Risotto au houblon sauvage et provolone doux

la douceur du provolone se marie avec le gôut un peu 'sauvage' du houblon qui est entre l'épinard et l'asperge.Une vraie découverte!

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Salade d'automne au St Marcellin

Salade d'automne au St Marcellin

Une entrée sucrée salée comme une salade. Idéale pour recevoir ou faire manger du fromage aux enfants.

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Croccante de Saint Marcellin et salade d'automne

Croccante de Saint Marcellin et salade d'automne

Saint Marcellin frit comme de la mozzarella, salade de pousses d'épinard à l'huile de noisette, girolles juste sautées au cerfeuil et figues fraîches

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Caillette provencale

Caillette provencale

Nous sommes ravis de partager avec vous ce délice provençal à base d'herbes et de viande hachée de porc.

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Soupe crocodile pour les enfants {Au thermomix}

Soupe crocodile pour les enfants {Au thermomix}

Une soupe pour faire manger des légumes verts aux enfants. Vous pouvez bien sûr utiliser des légumes surgelés (ce sera plus facile et pratique).

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Roulés de dinde à la ricotta et aux épinards

Roulés de dinde à la ricotta et aux épinards

Originaire d'Italie, la ricotta est un fromage à pâte fraîche. Moins calorique que les fromages de type parmesan, elle représente une bonne alternative à la préparation…

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