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époisses

L'époisse est un fromage au lait de vache portant le nom d'un village de Bourgogne. Sa pâte souple et onctueuse, ainsi que son goût prononcé, ont fait de lui un incontournable des plateaux de fromage. Pensez également à l'utiliser en cuisine, vous ne serez pas déçu.


Escargots à l'époisse

Escargots à l'époisse

Une petite sauce composée de crème, de purée d'ail et d'époisse pour accompagner les escargots de Bourgogne.

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L'Epoisses Berthaut au four

L'Epoisses Berthaut au four

Un plat hivernal, l'Epoisses Berthaut au four.

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Filet mignon de porc à l'époisses

Filet mignon de porc à l'époisses

Un surprenant mélange qu'est le filet mignon avec ce fabuleux fromage qu'est l'époisses

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Quiche à l'époisses et jambon de bayonne

Quiche à l'époisses et jambon de bayonne

Pour les amateurs d'epoisses...Un onctueux mélange entre le jambon de bayonne et ce délicieux fromage...

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Mini tatin à l'époisses

Mini tatin à l'époisses

Une tatin revisitée en version salée et bourguignonne...parfait pour un apéritif avec un kir bien sûr ! Cette recette remporte le 3ème prix du concours Cuisinons nos…

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Croustades d'escargots aux morilles et à l'Epoisses

Croustades d'escargots aux morilles et à l'Epoisses

Les recettes d'escargots ont le vent en poupe. Il faut dire qu'ils se prêtent à toute une gamme de préparations, vintage tels ces escargots au beurre aillé que faisait…

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Sauce à l'époisse

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