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Escalopes

L'escalope de veau désigne une technique particulière de découper la viande ou le poisson. Il s'agit d'une fine tranche qui va cuire rapidement. On peut la manger sous forme de roulé farci, panée, ou bien grillée.


Escalopes panées au roquefort

Escalopes panées au roquefort

Ecraser du beurre et du roquefort, étaler sur des escalopes de veau, mettre dans la farine, puis dans jaunes d'oeuf, puis dans la chapelure

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Lanières de crêpes, dinde, épinards, pignons ...

Lanières de crêpes, dinde, épinards, pignons ...

Je me suis régalée aussi bien en dégustant qu'en réalisant ce plat , il s'agit d'une recette originale pouvant se varier de plusieurs manières en remplaçant les légumes,…

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Blanc de dinde paysan

Blanc de dinde paysan

Une recette simple et géniale.A noter qu'il faut au préalable du déroulement des étapes de préparation, laisser mariner une nuit les escalopes.

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Escalope de poulet aux poivrons

Escalope de poulet aux poivrons

Escalopes de poulet au four parfumés à la canelle et farcies au chêvre, cuites en papillotes avec un poivron rouge.

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Escalopes de dinde farcies

Escalopes de dinde farcies

Très simple à faire, et la viande n'est pas sèche.

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42 avis
Wrap au poulet croustillant sauce au raifort

Wrap au poulet croustillant sauce au raifort

Cette recette je l'adore, rien que de voir les photos, j'ai faim ! J'avoue, j'aime, j'aimais, les wraps au poulet du macdo...et puis aussi ceux au chèvre.... Un soir…

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12 avis
Escalope de porc sauce tandoori

Escalope de porc sauce tandoori

Des délicieuses escalope de porc avec une onctueuse sauce.

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