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Espadon

Ce grand poisson de mer des mers chaude fait la joie des amateurs de pêche sportive mais aussi des gourmands pour sa chair fine proche du thon. A vos recettes !


Brochettes d'espadon à la vanille

Brochettes d'espadon à la vanille

Une recette exotique et douce, finement relevée par le vinaigre à la vanille

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Involtini d'espadon maison

Involtini d'espadon maison

Petite recette estivale de poisson très fraiche. Et l'espadon étant farci est très tendre et pas sec.

Espadon en sauce

Espadon en sauce

Un poisson à la chair tendre pour les amateurs de poissons en sauce.

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Assiette de carpaccio aux multiples poissons

Assiette de carpaccio aux multiples poissons

Un carpaccio enfantin à préparer (demandez à votre poissonnier de préparer le poisson).

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Espadon au lait de coco

Espadon au lait de coco

Un plat de poisson que l'on mange aux Antilles avec la marinade et les bonnes épices

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Mahi-Mahi

Mahi-Mahi

Ou espadon sauce vanille...

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