Filet mignon de porc sauté, miel et épices
Il y a de grandes chances que cette recette entre dans votre répertoire et y reste pendant de longues années.
Il s'agit d'un des morceaux les plus tendres du porc et le moins gras mais son goût n'est pas très marqué et son prix assez élevé. Si l'on parle le plus souvent de porc avec le filet mignon, cela peut aussi s'appliquer au bœuf aux USA par exemple, au veau et au chevreuil. Il est de forme allongée. Vous pouvez le détailler en médaillon ou le faire cuire entier. Comptez 1 filet mignon pour 2 à 3 personnes.
Filet mignon de porc lard et figues
On craque pour ce délicieux trio.
Curry de porc au Companion
Une recette de Cuisine Companion
Filet mignon aux champignons
Un plat délicieux avec une viande fondante et puis avec des champignons de notre bois et des oignons du potager !
Filet mignon à l'estragon
Un bon filet mignon avec moutarde et estragon !
Filet mignon au lait de coco
Filet mignon et diverses épices comme le gingembre, le curry lait de coco.... etc.
Filet mignon de porc laqué au miel vanillé
Tout le charme de la Réunion en une recette.
Filet mignon de porc en croûte d'herbes
Voici une recette différente du filet mignon, qui envoie du bois ! Une explosion de saveurs garantie ... Idéale pour recevoir !
Filet mignon de cochon en croûte au tartare
La recette du filet mignon en croûte.Un régal !
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