Il s'agit d'un des morceaux les plus tendres du porc et le moins gras mais son goût n'est pas très marqué et son prix assez élevé. Si l'on parle le plus souvent de porc avec le filet mignon, cela peut aussi s'appliquer au bœuf aux USA par exemple, au veau et au chevreuil. Il est de forme allongée. Vous pouvez le détailler en médaillon ou le faire cuire entier. Comptez 1 filet mignon pour 2 à 3 personnes.
Parmi tous les autres morceaux du porc, le filet mignon est tendre, peu calorique et tellement simple à préparer à tel point que c'est un classique…
Simple et bon ce filet mignon, que dire de plus ?
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Si vous manquez d'inspiration pour un repas de famille, cette recette arrive à convaincre les petits et les grands. Le filet mignon en croûte est un délice…
Un filet mignon en habit de fête sans complications c'est top !
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Personne ne résiste au filet mignon au Maroilles Fauquet.
Filet mignon et Maroilles, une alliance de saveurs réussie !
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Recette délicieuse et exotique.
Donnez de l'exotisme simplement à votre menu !
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Une recette proposée Miel et Nature.
Un mariage sucré salé très réussi !
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Vous aimez la cannelle ? Vous allez adorer cette recette de filet mignon.
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Petites bouchées de viande et lard fumé à accompagner de pommes poêlées pour un délicieux plat sucré salé.
Petits, mignons et très bons ces roulés de filet mignon !
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Ce filet mignon est très savoureux et fondant grâce au foie gras. Vous pouvez l'accompagner d'une petite salade verte.
Une bonne idée très savoureuse pour les fêtes.
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Différentes recettes de filet de porc séché.A vous de choisir votre aromate
Oui c'est possible de faire soi-même sa viande séchée, essayez !
Oui c'est possible de faire soi-même sa viande séchée, essayez !
Une sauce caramélisée aux arômes subtils apportés par les épices.
Les épices donnent du caractère au filet mignon, c'est trop bon !
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Une délicieuse recette de filet mignon servi avec des carottes nouvelles et une salade à base de cœurs de laitue et de mayonnaise aux oignons nouveaux.…
Recette idéale avec des légumes primeur.
Recette idéale avec des légumes primeur.
Une recette proposée par Cassegrain.
Quand tradition et saveur se rencontrent...
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Découvrez une recette originale pour égayer vos soirées.
Ce fromage persillé apporte du peps à cette recette.
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Un filet mignon de porc en croûte, herbes, moutarde et crêpe.
Un filet mignon en croûte d'herbes, c'est craquant !
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Idéal pour un dîner entre amis.
