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Fond de tarte

Le fond de tarte est une pâte que l'on cuit à part dans le but de réaliser une tarte avec des fruits qui ne se cuisent pas, à l'image de la fraise par exemple. D'ailleurs, pour éviter que votre pâte ne gonfle au moment de la cuisson, n'oubliez pas de mettre un poids dessus comme des billes de cuisson.


Appareil au citron léger

Appareil au citron léger

Une onctueuse crème au citron pour préparer tartes, choux et bien d'autres desserts, tout aussi gourmands ! Avec seulement 15g de beurre, que demander de plus ?

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Pâte feuilletée maison

Pâte feuilletée maison

Assez facile mais il faut respecter les étapes.

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Pâte sablée à la cannelle

Pâte sablée à la cannelle

Une bonne recette de pâte sablée pour vos desserts !

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Pâte sucrée miel-éclat de noisette

Pâte sucrée miel-éclat de noisette

Je me suis inspiré d'une pâte à sucre classique!J'avais dans l'idée de m'en servir pour faire une tarte au citron meringuée, et le miel…

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Quiche au poulet

Quiche au poulet

Une quiche au poulet en entrée par Maitre Coq !

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Pâte brisée

Pâte brisée

Cette pâte constituera la base de beaucoup de vos plats, quiches, tourtes, tartelettes ..., un basic de la cuisine indispensable.

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Pâte sableuse sucrée au fromage blanc

Pâte sableuse sucrée au fromage blanc

Une pâte tendre avec des fruits dessus, sableuse en gâteau sec, légère et goûteuse dans tous les cas !

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Ma tarte Normande

Ma tarte Normande

Ma tarte Normande est composée d'une pâte sablée a l"amande et d'une garniture aux pommes crémeuse

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Tarte Normande

Tarte Normande

Une recette super gourmande.

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