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Mousse de tomates

En été, on aime tous manger très frais. Quoi de mieux que de préparer une mousse de légumes pour commencer le repas, mousse de courgettes, avocat ou tomates par exemple.


Tomate 'buffala' façon agar agar

Tomate 'buffala' façon agar agar

Entrées élegantes et pleines de saveurs à base de jus de tomate huile d'olive mozzarella ainsi que d'agar agar.

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Duo de mousses courgettes tomates

Duo de mousses courgettes tomates

Une petite idée sympa que ce duo de mousses de légumes de saison, de la fraîcheur pour une entrée légère et parfumée qui…

Mousse de tomate tiède, coulis glacé

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Une mousse de tomate tiède pimentée, sur un coulis de tomate glacé, et deux glaçons de tomate, l'association du froid et du chaud autour de la couleur rouge.

Tomates et mousse de thon citronnée

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Je propose des tomates marinées à la mousse de thon. Une entrée sans cuisson, facile à réaliser mais surtout très goûteuse à déguster très frais.

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