Le gâteau mousseline de ma grand-mère

Un gâteau mousseline fondant, léger tel un nuage... A dévorer nature ou avec quelques garnitures.Les quantités sont reprises pour 2 personnes, à vous de multiplier1

Mousseline de patates douces

Pour changer de la purée habituelle avec sa belle couleur et une texture toute douce !

Mousseline de courgettes

Mousseline de pommes de terre au Lapsang Souchong et amandes Girolles et lard de Colonnata

La pomme de terre tient un rôle important chez moi. J'aime beaucoup l'utiliser pour leur goût et non simplement comme accompagnement. J'aime par dessus-1

Mousseline de céleri au jambon

Petite verrine apéritive

Gâteau aux fruits rouges facile

Un gâteau façon fraisier.

Parmentier de poisson

Bon pour les petits et grands...

Abricot mousseline

Une recette pleine de fraîcheur

Mousseline aux petites grises et son effilochée de fenouil

Crevettes grises au fenouil

Mousseline topinambours

Recette simple et qui change de la purée classique.