Duo de poissons et douceur d'hiver
Entrée sucrée salée composée de saumon fumé mariné, de cabillaud aux épices et d'une chantilly à la grenade.
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Dos de cabillaud Skrei de Norvège piqué au chorizo
Dos de cabillaud Skrei de Norvège rôti, piqué de part en part de bâtonnet de chorizo doux.
Œufs en gelée au saumon et aux asperges
J'ai réalisé des œufs en gelée avec du saumon fumé de Norvège, du fromage fouetté et des asperges. Simple mais bon !
Bouchées aux 2 saumons, betterave et vodka !
Un duo de saveurs autour du saumon ! Une recette subtile et étonnante !
Spaghettis au saumon et crème de petits pois-menthe
Cette recette très originale fait bien ressortir le goût du saumon grâce à la crème de petits pois - menthe et le visuel est top !
Quenelle aux deux poissons
Mousse légère de cabillaud qui cache un coeur de saumon.
Dos de cabillaud et sa sauce aux coquillages
Voici une délicieuse recette pour mettre en valeur le cabillaud de Norvège.
Cabillaud Skrei de Norvège et velouté de potimarron aux amandes
Les saveurs de noisettes apportées par le velouté de potimarron s'accordent parfaitement avec le cabillaud Skrei de Norvège.
Toasts de saumon de Norvège fumé à la mozzarella
Une recette proposée par le Centre des produits de la Mer de Norvège.La texture fondante et la saveur délicate du saumon de Norvège fumé enfont un met particulièrement…
Salade César selon Danièl Rougè Madesen
Une recette proposée par le centre de produits de la mer de Norvège.Les idées recettes du Chef Daniel Rougè Madesen, des recettes simples à cuisiner tous les jours. Le…