Gratin fraises et pamplemousse rose
Un petit dessert léger pour finir un repas sur une note sucrée
Un petit dessert léger pour finir un repas sur une note sucrée
Un wok d'agneau aux agrumes.Une recette proposée par le Chef Paul Blouet.
Il ne faut bien sûr pas craindre la légère amertume de ce pamplemousse...Un plat frais, léger, parfumé et raffiné qui, gustativement, enchante le palais, et visuellement,…
Inspiré du lemon curd, cette recette est une sorte de crème pâtissière au pamplemousse. Cette recette reste légère parce qu'il y a peu de sucre et pas de beurre. Parfait…
De la gourmandise et de la fraîcheur.
Un délicieux clafoutis fondant et parfumé au zeste de citron vert.
Aujourd'hui, honneur au pamplemousse. Un fruit que nous mangeons simplement avec du sucre. Eh bien changeons, faisons en une salade. Le pamplemousse est riche en vitamine…
Il s'agit d'un mille-feuille Coraya, accompagné d'une créme onctueuse à base de mascarpone de Coraya rapée et de tomates séchées, et d'un tartare de saumon assaisonné…