Le Petit pois fait partie de la famille des Légumineuses (Fabacées). Ses petites graines, appelées pois, sont rondes, petites et de couleur verte ou jaune. Ces graines sont contenues dans des gousses vertes. Ses feuilles sont elles aussi vertes et ses fleurs blanches. Ce que l'on appelle « petit pois » sont en fait des pois frais.
Langoustine sur un lit de petits pois, printanière de légumes
Langoustine juste poêlée à l'huile de piment, velouté de petits pois, légumes de saison cuits à l'anglaise et pousse-pied au naturel.
Tajine tunisien maison
C'est vrai que dans le genre bourratif, le tajine tunisien est presque en tête. Mais en petites bouchées, ce plat a tout son charme !
Tajine kefta et petits pois
Tajine aux boulettes de boeuf. Un bouquet d'épices orientales dans votre assiette. Succès garanti!
Printanière de veau
Légumes de printemps en ragoût avec tendrons de veau.
Tourte à l'italienne
2 grosses brousses, 2 oeufs, 3 tranches de jambon (sans gras), 1 petite boîte de petits-pois, sel, poivre et fomage râpé + 2 pâtes feuilletées.
Fricassée de Volaille
Une recette de volaille en fricassée aux légumes frais ! Simple et bon, il suffit de suivre la recette ....
Sauté d'agneau aux petits légumes
Simple, et bon. en général un vrai succès!
Meguena
Pour les amateurs de cervelles...