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Piment

Le Piment de Cayenne est cultivé en Inde. Reconnue pour sa puissance piquante, il faut le manipuler avec précaution. Il parfume idéalement une huile pour les pizzas et donne un peu plus de tonus à vos préparations salées (légumes, soupe...). On peut utiliser ce piment dans des plats mexicains ou autres recettes très relevées.


Guacamole crémeux

Guacamole crémeux

Le guacamole est à la mode, on le retrouve dans la plupart des restaurants "à la mode".La recette du guacamole est faite à partir d'avocat ce qui rend sa texture si particulière.

Rougail Pistache

Rougail Pistache

Recette de l'île de la réunion : Le rougail pistache accompagne les viandes, le riz etc..

Soupe Tom Yum thaïlandaise

Soupe Tom Yum thaïlandaise

Tout ceux qui ont visités la Thaïlande un jour savent ô combien délicieuse et incomparable est la soupe Tom Yum. Une fois essayée, on devient fan à vie de son goût irrésistible.

Rougail de tomates pour les végétariens

Rougail de tomates pour les végétariens

Le rougail est un accompagnement que l'on consomme généralement avec du riz ainsi qu'une sauce. On peut le retrouver sous diverses déclinaisons.

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Tagliatelles de légumes en wok

Tagliatelles de légumes en wok

Divers légumes coupés en lamelles afin d'obtenir un wok sain et épicé accompagné de spaghetti ou de nouilles chinoises

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