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Piment

Le Piment de Cayenne est cultivé en Inde. Reconnue pour sa puissance piquante, il faut le manipuler avec précaution. Il parfume idéalement une huile pour les pizzas et donne un peu plus de tonus à vos préparations salées (légumes, soupe...). On peut utiliser ce piment dans des plats mexicains ou autres recettes très relevées.


Chou-fleur à l'ajoarriero

Chou-fleur à l'ajoarriero

Une sauce typique d'Espagne pour que ce légume devienne savoureuse et gourmande !

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Soupe de pêches à la menthe pimentée

Soupe de pêches à la menthe pimentée

Une recette extraite du livre 'Autour du piment d'Espelette'. 1er prix dans la catégorie 'desserts' du concours 'Piment d'Espelette, complice du goût'.

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Gratin à la Basquaise

Gratin à la Basquaise

Toutes les saveurs et les couleurs du Pays Basque dans un gratin !

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Poitrine de veau façon estivale

Poitrine de veau façon estivale

Une recette simple et savoureuse à base de veau ! Une cuisson longue pour un résultat très savoureux...

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