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Poisson en papillote

Une feuille de papier sulfurisé ou d'aluminium, un plat spécial papillote et un filet, un dos ou encore une darne de poisson, quelques légumes de saison et un bon assaisonnement, il n'en faut pas plus pour réaliser un poisson sain et goûteux.Comme souvent en cuisine, la réussite dépend d'un certain nombre de choses : une papillote bien faite et bien close et une cuisson maîtrisée.


Bar en papillotes de feuilles de figuier

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De retour de ballade à vélo nous avons croisé sur notre route un magnifique figuier. Majestueux, ployant sous les fruits mûrs, et il fallait regarder où on mettait les…

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Papillote de Tilapia

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Un repas délicieux en 2 temps, 3 mouvements!

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Papillotes de fletan au curry

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Filet de fletan sur un lit de carotes et pommes grany smith rapées

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Papillote de bar aux légumes

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Un bar léger et facile à réaliser.

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Papillotes de saumon au riz

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Papillotes de saumon cuites au bain-marie à la crème fraîche et aux herbes.

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Papillotes de poisson

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C'est une recette diététique pour les personnes qui ont peu de temps pour cuisiner.

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