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Poisson en papillote

Une feuille de papier sulfurisé ou d'aluminium, un plat spécial papillote et un filet, un dos ou encore une darne de poisson, quelques légumes de saison et un bon assaisonnement, il n'en faut pas plus pour réaliser un poisson sain et goûteux.Comme souvent en cuisine, la réussite dépend d'un certain nombre de choses : une papillote bien faite et bien close et une cuisson maîtrisée.


Papillotes de cabillaud aux endives, mayonnaise et 5 baies

Papillotes de cabillaud aux endives, mayonnaise et 5 baies

De délicieuses papillotes de cabillaud aux endives, relevées par une pointe de mayonnaise.Une recette proposée par Silvia du blog 'Savoirs et Saveurs'.

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19 avis
Silvia ravit nos papilles avec cette recette très savoureuse.
Silvia ravit nos papilles avec cette recette très savoureuse.
Truite au four en papillote

Truite au four en papillote

Un plat simple, facile et rapide à faire.

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77 avis
La cuisson en papillote donne à la truite beaucoup de moelleux.
La cuisson en papillote donne à la truite beaucoup de moelleux.
Papillote de poisson au Philadelphia

Papillote de poisson au Philadelphia

Une recette légère et savoureuse

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9 avis
Simple et gourmand !
Simple et gourmand !
Merlan en papillote sauce safran

Merlan en papillote sauce safran

Une papillote de poisson savoureuse et gourmande.

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4 avis
Le merlan, poisson très simple est relevé avec délice par les arômes subtils du safran.
Le merlan, poisson très simple est relevé avec délice par les arômes subtils du safran.
Papillotes de flétan aux petits lardons

Papillotes de flétan aux petits lardons

Suggestions légères, légères... et pourtant très gourmandes. Un minimum de matières grasses pour cette recette où légèreté rime avec plaisir.

Une idée simple qui allie terre et mer.
Une idée simple qui allie terre et mer.
Papillote de Coraya au bar de ligne

Papillote de Coraya au bar de ligne

Prenez un bar garnissez-le de légumes en julienne de votre choix et y incorporant des Corayas ! Une délicate saveur et douceur s'en degage ! Un vrai délice. Une recette…

Papillote d'églefin

Papillote d'églefin

Une papillote légère et goûteuse, un poisson moelleux avec des légumes, le tout imprégné des saveurs et du subtil et doux parfum du fenouil, un délice.

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