Pomme duchesse avec muscade
Pommes de terre cuite au four, serviront d'accompagnement aux viandes rôties, (veau, porc, volailles)Bien dorées, en forme de choux ou de puits dans lesquels on peut…
La pomme de terre est l'un des aliments de base en France. Il existe de nombreuses variétés adaptées à différentes utilisations : à chair ferme, fondante ou farineuse. Les pommes de terre permettent de faire une multitude de recettes, vapeur, sautées, frites, au four ou encore en gratin, à vous de choisir la votre !
Axoa
Recette basque à base de viande hachée et de pommes de terres + 1 filet de vin blanc ou de vin rouge + pour les amateurs du piment d'Espelette.
Magret de canard Express sur lit de pommes de terre
Une recette express , rafinée à acomoder selon ses goût au dernier moment.
Parmentier de poisson aux purées de brocoli et pomme de terre
Une jolie couleur verte pour le printemps....
Soupe au pistou et jarret demi-sel
Une savoureuse soupe provençale, à base de légumes frais et secs, cuits avec un jarret demi sel et dont on ajoute au dernier moment une sauce au pistou, c'est extra.
Tarte tatin aux chicons
Tarte retournée avec des pommes de terres, des chicons et du fromage de chèvre.
Brick fond de frigo
Comment recycler nos reste de pomme de terre bouillie de la veille en entrée fondante et pleine de saveur?
Coca à la soubressade
Coca catalane sucrée-salée très typique notamment aux îles Baléares. Elle est delicieuse au gouter comme en dessert. Pour le gouter elle se mange typiquement avec du…
Cassolette de saumon en cru-cuit de fenouil sur purée au raifort
Le fenouil parfume agréablement cette petite cocotte et sa version cru-cuit permet à ceux qui ne s'y sont jamais essayé de le goûter sous toutes ses formes !
Ma première chorba
Tout y est c'est équilibré car on y retrouve des légumes, des féculents et de la viande dans une sorte de soupe.
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