Tarallini des Pouilles, biscuit
Qui a l'eu l'occasion de venir en Italie n'a pu passer à côté de ces petits snacks qui se grignotent surtout au moment de l'apéritif, chez soi, chez les amis, la fa1
Orecchiette aux pousses de navet, plat typique des Pouilles
"Orecchiette alle cime di rapa", c'est-à-dire orecchiette aux pousses de navet, est une recette ancestrale des Pouilles, certainement une des plus représentatives d1
Focaccia traditionnelle des Pouilles
Focaccia, fougasse sont des pains méditerranéen délicieux qui se dégustent en apéritif ou en plat complet comme cette recette que je vous propose.
Pettole des Pouilles
Le 8 décembre nous allons décorer le sapin de Noël et nous retrouvons autour d'un repas dédié aux traditions culinaires de la région, et notamment les pettole, dont1
Biscuits typiques des Pouilles: Biscotti della salute pugliesi
Ces biscotti sont très appréciés lors du petit-déjeuner ou pour accompagner un café, un thé. Ils ressemblent aux cantucci, mais sans les amandes et en moins durs.
Focaccia des Pouilles
La "focaccia" est typique d'Italie et se décline en nombreuses variantes, selon la région. Celle qu'on vous propose dans cette recette est la focaccia1
Orecchiette aux brocolis
Inspirée de la recette de pâtes la plus typique des Pouilles, dans le talon d’Italie, les orecchiette aux brocolis sont un plat simple à p1
Pizza Calzone
Une recette typique de l'Italie pour se régaler et faire voyager vos papilles.
Bruschetta aux légumes confits, speck et Parmigiano Reggiano Giovanni Ferrari
Grâce à son affinage de 22 mois, le Parmigiano Reggiano Giovanni Ferrari apporte à cette recette des saveurs subtiles et authentiques. Ces saveurs s'accordent à mer1
Tourte aux oignons, olives noires et tomates cerises
C'est une tourte ensoleillée italienne, typique de la région des Pouilles, dans le talon de l'Italie. On la prépare avec une pâte rustiqu1
