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Purées

Que ce soit celle de votre grand mère ou celle de M. Robuchon, tout le monde a un souvenir de purée en tête !
Un petit truc : le lait doit être chaud pour s'incorporer à la pomme de terre sans rendre la purée collante. N'oubliez pas la muscade !


Hachis de faisan aux deux purées

Hachis de faisan aux deux purées

Un joli bocal, de la viande et deux purées moelleuses et délicieuses

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Purée 3 couleurs

Purée 3 couleurs

Voici une recette qui ravira vos loulous ...

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Purée de panais aux noisettes

Purée de panais aux noisettes

Une purée savoureuse au goût de noisettes

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Gâteau d'Audrey

Gâteau d'Audrey

Un entremets très léger en bouche, que vous pourrez préparer à l'avance et servir après un repas copieux.

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Pancouff

Pancouff

Pancouff comme on dit par chez nous, ou râpé de pommes de terre.

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Dôme chocolat blanc à la mousse de framboise

Dôme chocolat blanc à la mousse de framboise

La douceur gourmande du chocolat blanc alliée à la fraîcheur fondante de la framboise.

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Boudin noir et sa purée à l'oignon !

Boudin noir et sa purée à l'oignon !

Faire une purée, faire revenir des oignons (blondir), mettre les oignons blondis dans la purée et la gratiner légèrement au four (accompagner…

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