Céréale la plus cultivée au monde après le blé, le riz se consomme chaud ou froid, salé ou sucré, mais toujours cuit ! Qu'il soit rond ou long, le riz se cuit dans un liquide (eau, bouillon, lait...) et se garde ferme, mais pas croquant !

Dos de cabillaud en crumble croustillant de chorizo
Une façon originale de cuisiner le poisson, en le recouvrant d'un crumble, mais pas n'importe lequel au chorizo pour rehausser le tout !

Comment réussir un riz pilaf ?
Le riz pilaf est un riz cuit au four, on obtient un grain onctueux, qui ne colle pas et plein de saveurs. On commencer par faire chauffer un beau filet d'huile d'olive et ajouter une échalote…

Riz pilaf
Le riz pilaf est un riz qui se cuit au four, un grain onctueux, jamais collant, et plein de saveur ! Une astuce pour le réussir à coup sûr...

Riz pilaf à l'agneau dans son dôme
Plat complet de riz et d'agneau présenté dans un dôme de pâte filo.

Poulet poché sauce suprème riz pilaf
Volaille blanchie accompagnée d'un velouté

Pilaf de riz aux fruits secs
Une recette proposée par Parfums de table

Pilaf de riz & lentilles aux épices
Une recette simple,végétarienne et riche en protéines

Pilafi aux foies de volaille
Un pilafi aux parfums d'orient

Riz aux légumes indien le Pulao
Une recette indienne végétarienne de riz aux légumes et aux épices appelées Pulao

Riz pilaf aux poivrons
Couper et épépiner le poivron. Cuire le riz à la poêle.

Riz pilaf ultra fondant
Un riz fondant !

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