Céréale la plus cultivée au monde après le blé, le riz se consomme chaud ou froid, salé ou sucré, mais toujours cuit ! Qu'il soit rond ou long, le riz se cuit dans un liquide (eau, bouillon, lait...) et se garde ferme, mais pas croquant !
Riz pilaf
Le riz pilaf est un riz qui se cuit au four, un grain onctueux, jamais collant, et plein de saveur ! Une astuce pour le réussir à coup sûr...
Dos de cabillaud en crumble croustillant de chorizo
Une façon originale de cuisiner le poisson, en le recouvrant d'un crumble, mais pas n'importe lequel au chorizo pour rehausser le tout !
Riz pilaf à l'agneau dans son dôme
Plat complet de riz et d'agneau présenté dans un dôme de pâte filo.
Poulet poché sauce suprème riz pilaf
Volaille blanchie accompagnée d'un velouté
Pilaf de riz aux fruits secs
Une recette proposée par Parfums de table
Pilaf de riz & lentilles aux épices
Une recette simple,végétarienne et riche en protéines
Pilafi aux foies de volaille
Un pilafi aux parfums d'orient
Riz aux légumes indien le Pulao
Une recette indienne végétarienne de riz aux légumes et aux épices appelées Pulao
Riz pilaf aux poivrons
Couper et épépiner le poivron. Cuire le riz à la poêle.
Riz pilaf
Un riz fondant !
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