C'est la céréale la plus cultivée au monde après le blé. Il se consomme chaud ou froid, salé ou sucré. Qu'il soit rond ou long, le riz se cuit dans un liquide (eau, bouillon, lait...) et se garde ferme, mais pas croquant.
Nos meilleures recettes de risotto
Risotto au poulet facile
Risotto aux asperges vertes et parmesan
Nos meilleures recettes de risotto de légumes
Risotto aux aubergines
Risotto de courgettes et champignons
Nos meilleures recettes de paella
Paëlla express au four
Paëlla (poulet, chorizo, crevettes, moules)
Paëlla au feu de bois
Nos meilleures recettes de sushis
Courgettes en sushi de saumon
Sushis
Onigiri
Nos meilleures recettes de riz cantonnais
Nos meilleures recettes de riz sauté
Riz Thaï aux crevettes et petits légumes
Riz sauté aux légumes au Cookeo
Risotto balls
Des risotto balls sont aussi appelés arrancini en Italie, ce sont des boulettes de risotto frites.
Risotto de poulet aux champignons
Recette très facile et vite faite.
Filet mignon sauce miel-moutarde
Une recette simple qui va ravir les amateur de sucré/salé.
Risotto vert maison
Un risotto classique et printanier.
Paëlla à ma façon
Une paella revisitée pour savourer un délicieux repas en famille ou entre amis !
Risotto royal aux Saint-Jacques
Des Saint-Jacques moelleuses juste saisies et un risotto fondant et crémeux !
Riz soufflé maison
Pour faire des céréales, des barres de céréales ou des galettes de riz soufflé, cette recette est parfaite.
Magret de canard, sauce à l'orange
Magret de canard, servi avec une sauce à l'orange, des suprêmes d'orange et du riz blanc. Un classique !
Riz pilaf traditionnel
La technique de cuisson du riz pilaf mérite que l'on s'y attarde ! Contrairement à la méthode traditionnelle, vous ne devez pas plonger vo…
Bobun au bœuf
Le Bobun est un plat d'origine vietnamienne. En France, on le retrouve souvent orthographié de deux manières différentes. En deux mots ou en un…
Riz à la crème et dinde au curry
C'est un riz cuit à la vapeur accompagné d'une sauce à base de d'escalope de dinde coupé en petit dés, cuit au curry et rehaussé par de la crème fraîche.
Risotto aux cèpes facile
Un risotto facile aux saveurs d'automne et d'hiver qui pourra se décliner avec d'autres champignons.
Paella
La spécialité espagnole à base de riz, fruits de mer, poivrons, poulet, piment... Un classique !
Nori Maki
A essayer sans attendre.
Risotto aux gambas et aux asperges vertes
Il y a un an j'ai découvert la recette de base du risotto, et depuis je le marie avec tout. Ici avec des pointes d'asperges et des gambas.
Risotto au saumon frais
Un riz bien crémeux, agrémenté de gros cubes de saumon frais et délicieusement citronné.
Riz espagnol
Cette recette ultra rapide est idéale pour un repas à midi.
Risotto aux girolles
Cette recette remporte le 2ème prix du concours Champignons, la recette. Un risotto tout en saveurs automnales
Riz au boulettes de viande
Ce délicieux plat de riz accompagné de ses boulettes de viande et parfumé d'épices d'orient sera se faire apprécier par qui le go…
Risotto crémeux au Companion
Tellement pratique à faire au Cuisine Companion : pas de surveillance pour un résultat bien crémeux. Vraiment bluffant.
