Logo de la boutique de 750gPanier
Mon compte
  • Inscription

Risotto aux scampis

Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile 4/5 (16 votes)
Photo par : lilin9

Un risotto facile à faire et qui a son effet.


  • Icone toque Difficulté moyenne
  • Icone euro Budget moyen

Ingrédients

  • 10 cl de vin blanc
  • 2 oignons
  • 2 c à s d'huile d'olive
  • Parmesan
  • 250g de champignons
  • 250g de scampis décortiqués
  • 5 tomates
  • Persil
  • 1 l de bouillon de légumes
  • 300g de riz rond
Acheter les ingrédientsIcone ajout panier
  1. Étape 1 :

    Faire revenir les champignons pendant 5 min après les avoir émincés.

  2. Étape 2 :

    Ajouter les scampis.

  3. Étape 3 :

    Éplucher et couper les tomates en dés et les ajouter aux scampis quand ils changent de couleur ; faire revenir 5 min.

  4. Étape 4 :

    Ajouter sel, poivre et persil.

  5. Étape 5 :

    Émincer l'oignon et faire revenir dans 1 poêle huilée.

  6. Étape 6 :

    Ajouter le riz aux oignons blanchis et mélanger.

  7. Étape 7 :

    Verser le vin blanc sur le riz.

  8. Étape 8 :

    Quand le vin est absorbé, verser le bouillon petit à petit en mélangeant jusqu'à absorption complète.

  9. Étape 9 :

    Disposer dans une assiette et déposer le mélange champignons, scampis, oignons et tomates.

  10. Étape 10 :

    Râper des copeaux de parmesan pour la présentation.

Recettes suggérées

Notez cette recette

Pour noter cette recette, vous devez vous connecter à votre compte membre.

Commentaires