Veau Orloff
Une recette d'origine russe.
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Aloyau grillé à la sauce maître de chai
Tranches d'aloyau grillées sur des sarments de vignes avec une sauce maitre de chai
Thon au soyou (Tahiti)
Une recette traditionnelle
Côtes de porc à l'orientale
Un mets simple et raffiné aux saveurs chaudes des îles
Glace au melon, sauce amandes
Un péché pour l'été
Poulet Makhani (Inde)
Plat très convivial pour qui apprécie les parrfums exotiques.
Tartare de poissons
Filets de dorade ou de pelamyde (petit thon blanc) haché au couteau avec olives vertes,capres, gingembre...Un délice !
Cœur de rumsteack, relevé d'un hachis d'huîtres
Sur un tastou de foie gras chaud et sauce soja, accompagnée d'une fricassée de vert et de côte de blette.
Dôme de boulghour aux crevettes
Voici une recette exotique pour changer du traditionnel riz ou des pâtes. Ce plat complet est riche en vitamines, nutritionellement intéressant.
Pâtes au miel et galettes en sauce piquante
Pâtes fraîches légèrement mélées au miel et poivre avec des galettes de céréales croustillantes, sauce tomate pimentée
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