Sauce béchamel au lait entier et noix de muscade
Voici la recette traditionnelle de la béchamel.
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La sauce poutine (plat québécois)
La poutine est un plat traditionnel québécois apprécié des petits et grands.
Sauce béarnaise
Un classique des sauces françaises. Une sauce très goûteuse pour accompagner vos grillades de viandes et de poissons !
Sauce aux airelles
Une sauce idéale pour accompagner les viandes de Noël.
Sauce Mornay
Les secrets pour réussir votre sauce Mornay ! La sauce Mornay est en réalité une sauce béchamel à laquelle on ajoute des jaunes d'œufs et du gruyère râpé.
Spaghettis à la sauce bolognaise, ma recette secrète
Une sauce bien consistante, savoureuse et parfumée. Elle donne une viande moelleuse à souhait !
Rognons de bœuf sauce madère
Un classique de la cuisine de bistrot parfait pour les amateurs d'abats.
Saumon vapeur glacé à la sauce argentée
La recette de Hayashi Mitsuaki, le chef japonais de Servair France !
Fine volaille farcie à la brunoise de légumes, sauce au sésame
La recette d'Edoh Innocent N'Sougan, chef Servair à Dakar !
