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Sucrine

La sucrine, c'est cette jolie petite laitue, bien pommée, aux feuilles serrées et charnues, très vertes, et surtout au goût sucré, d'où son nom, bien sûr. Avec sa feuille qui tient bien à la cuisson, elle a la particularité de se prêter aussi bien aux recettes chaudes, où sa saveur accompagne délicieusement les viandes, qu'aux multiples variations autour des salades et entrées, ou encore en assaisonnement, pour apporter une petite touche de nouveauté aux légumes.


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Quiche sucrine sur lit d'oignons

Quiche sucrine sur lit d'oignons

Cet hiver dans mon panier hebdo, j'ai trouvé une sucrine du Berry. C'est une courge délicieuse et dont on peut consommer la peau autant que la chair.

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Petits pois à la menthe et à la sucrine

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Perfect pour un menu British ... Rosbif, Yorkshire Pudding, Gravy et Petits Pois à la menthe et à la sucrine.Aa ne révolutionne pas la cuisine mais ça change, c'est sympa,…

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Salade sucrine

Salade sucrine

Vous cherchez une recette de salade originale, gourmande et pleine de vitamines ? Vous avez frappé à la bonne porte ! En effet, pour le déjeuner…

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Comme une piperade...

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Une version un peu 'chef' de la piperade basquaise...c'est bon, simple et encore de saison. Mais sans jambon de Bayonne..

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Ma salade folle

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Une jolie salade, pleine de couleurs qui donne envie.

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Salade thaï d'automne au thon

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Une salade colorée et croquante pour se régaler en automne.

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