On retrouve le Thym dans la composition des bouquets garnis. On utilise le thym seul ou en bouquet garni pour parfumer certains plats et sauces. Il parfume les mijotés comme la blanquette de veau, les marinades et autres grillades. Le Thym peut être associé à des vinaigrettes et pourquoi pas sur des fruits comme une poêlée d'abricots au thym.
Cotolettes de côtes d'agneau de Connemara au sésame, thym et au jus de clémentines
Des cotolettes rapides et légères à grignoter avec l'apéritif et idéales pour un buffet dînatoire. Elles se marient très…
La tarte à la courgette, pâte brisée au thym
Les courgettes restent un peu croquantes, avec du poisson ou sans.
Rôti de veau à la tomate
Rôti de veau et sa sauce tomate.
Sablé roquefort et thym
un sablé qui allie fondant et force de caractére
Côtes de veau grillée au thym
Une recette de côte de veau marinée puis grillée au barbecue et accompagné de légumes
Terrine de poulet aux poivrons
Cette terrine est facile, bon marché et délicieuse. Exactement ce qu'on cherche en été où on a envie de se régaler sans passer…
Gigot d'agneau mariné aux vins
Apaule d'agneau marinée aux vins et petits légumes puis rôtie au four
Filets de dorade aux arômes de thym-citron
Simplement poêlés puis arrosés d'un jus de citron
Coulis de tomates fraîches
Coulis de tomates fraiches pour vos sauce ou garnir vos pizza !
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