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Thym

On retrouve le Thym dans la composition des bouquets garnis. On utilise le thym seul ou en bouquet garni pour parfumer certains plats et sauces. Il parfume les mijotés comme la blanquette de veau, les marinades et autres grillades. Le Thym peut être associé à des vinaigrettes et pourquoi pas sur des fruits comme une poêlée d'abricots au thym.


Soufflé au roquefort et au thym

Soufflé au roquefort et au thym

La beauté éphémère d'un soufflé s'excuse quand reste en bouche le goût du roquefort et du thym frais pour ce soufflé à tomber.

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Duo de pintade et écrevisses, riz crémeux au parmesan

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Vendredi : C'est juste toi et moi autour d'un duo de pintade et écrevisses, riz crémeux au parmesan.Recette réalisée par le Chef Julien Duboué à l`occasion du Salon du…

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Clafoutis aux abricots et thym

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Petits clafoutis aux amandes, accompagnés de granité à l'amaretto.

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Papeton d'aubergines rapide

Papeton d'aubergines rapide

Une recette typiquement provençale qui fait ressortir les saveurs des légumes poussés au soleil et le parfum du thym des collines!

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Poulet rhum, miel, citron

Poulet rhum, miel, citron

Une délicieuse recette qui vient du sud des Etats-Unis, à s'en lécher les doigts !

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Chicken wings et onion rings sauce barbecue

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Samedi : Soirée entre potes en partageant des Chicken wings et oinion rings sauce barbecue! Recette réalisée par le Chef Julien Duboué à l`occasion du Salon du Blog Culinaire…

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