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Vapeur

La cuisson à la vapeur est une pratique de cuisson dans laquelle les aliments ne sont pas cuits par la chaleur directe du feu, mais par celle de la vapeur produite par un liquide bouillant, en général de l'eau ou du bouillon. La cuisson vapeur est plus rapide.


Yaourts

Yaourts

Une recette proposée par Miele.

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Langoustines vapeur

Langoustines vapeur

La cuisson à la vapeur permet aux langoustines de conserver toute leur saveur sans les assécher. Un régal...

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47 avis
Foie gras mi-cuit à la vapeur

Foie gras mi-cuit à la vapeur

Un foie gras facile et rapide.   Cette recette remporte la 9ème place du concours Passionnément foie gras.

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44 avis
Mousse au chocolat à la vapeur

Mousse au chocolat à la vapeur

Formidable : Aucune surveillance, aucun risque d'attacher.

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Foie gras de canard à la vapeur

Foie gras de canard à la vapeur

Une autre façon de cuire le foie gras avec l'avantage, de présenter de belles tranches égales.

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Filets de lieu noir au cuit vapeur

Filets de lieu noir au cuit vapeur

une recette de poisson très légère et simplissime à préparer

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Côtelettes d'agneau à la vapeur

Côtelettes d'agneau à la vapeur

Une recette typique de la gastronomie algérienne, avec une préparation rapide, une cuisson de viande saine, pas grasse et délicieuse, c'est idéal !

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