Poitrine de veau aux œufs
C'est une recette pour les fêtes. Image de la pure perfection, emblème de la création universelle, symbole de la vie, l'oeuf est egalement un aliment aux ressources gastronomiques…
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Veau aux morilles
Il existe trois bonnes raisons de déclarer cette recette italienne : - c'est bien connu : les trasalpins préfèrent le veau au bœuf, - les…
Côte de veau et son jus citronné
C'est une recette savoureuse.
Tajine de bœuf aux pommes de terre et fromage râpé
Tajine avec des dés de viande de beauf ou veau, mélangé avec des pommes de terre écrasées, bien assaisonné de persil, sel, saupoudré de fromage râpé.
Carpaccio de veau aux cèpes
Fines tranches de veau marinées dans l'huile d'olive et le citron accompagnées de parmesan de ruccola et de cèpes.
Petites escalopes de veau au citron et Mam'zel An'gel Blanche
Une escalope de veau à la gelée de Champagne ?
Saltimboca en bouchées au Noilly Prat
Des petites bouchées succulentes simples à préparer
Escalope de veau rhabillée pour l'hiver en fourrure de chèvre
Escalope dans une crêpe avec duxelle à la poitrine fumée et chèvre gratinée.
Papillotes de veau aux raisins
Mélangé particulier de sucré salé à la fois léger et excellent
Veau au soleil
Une recette très facile pour se régaler, viande de veau dans une sauce des abricots sucrés avec du riz blanc.
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