Sauté de kangourou classique

Une viande peu commune mais délicieuse.

Civet de joues de porc et sauce au boudin noir

Un civet où le sang est remplacé par du boudin noir.

Foie de sanglier

Simple et goûteux.

Canolle siciliens

Steak de biche sauce cerises

Des steaks de biche associé à la douceur de la cerise.

Vin de framboises

Un vin aux fruits rouges.

Gâteau au chocolat et au vin rouge (Rotweinkuchen)

Un dessert allemand original et délicieux.Effet garanti !

Andouillettes au vin rouge

Une bonne andouillette de Troyes, cuisinée au Bouzy.

Foie de chevreuil classique

Un gibier de caractère