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C’est chaque année la même histoire à Pâques : on se retrouve avec une collection de chocolats que l'on ne finit jamais vraiment. Mais saviez-vous que ces restes de chocolat sont des ingrédients parfaites pour votre prochain dessert ?
Qu'ils soient au lait, noirs, pralinés ou même blancs, ces sujets en chocolat ne demandent qu'à être fondus, concassés ou râpés pour sublimer vos classiques pâtisseries. Inutile de racheter des tablettes : vos restes de Pâques sont prêts à l'emploi. Voici nos 15 idées pour les réutiliser avec gourmandise.
Que faire de ses restes de chocolats de Pâques ?
La chasse est terminée, mais il vous reste une montagne de fritures et de poules en chocolat ? Pas de panique, ces restes sont une mine d'or pour vos prochaines pâtisseries.
1. Des cookies aux pépites géantes
Au lieu d'acheter des pépites, concassez grossièrement vos œufs (au lait, noir ou praliné). Ils fondront à la cuisson pour un résultat ultra-gourmand. Notre recette : Cookies aux pépites de chocolat
2. Une mousse au chocolat aérienne
Faites fondre vos sujets de Pâques au bain-marie. S'ils sont au lait, réduisez simplement la dose de sucre de votre recette habituelle. Notre recette : Mousse au chocolat facile
3. Un chocolat chaud à l'ancienne
Déposez deux ou trois fritures au fond d'une tasse et versez du lait bien chaud par-dessus. Mélangez... c'est déjà prêt !
4. Une pâte à tartiner maison
Mixez vos chocolats avec de la purée de noisettes et un peu d'huile neutre pour un petit-déjeuner de champion. Notre recette : Pâte à tartiner maison
5. Des muffins "cœur coulant"
Insérez un petit œuf entier ou un carré de chocolat de Pâques au centre de votre pâte à muffin avant d'enfourner. Notre recette : Muffins tout chocolat
6. Le brownie des lendemains de fête
Mélangez différents types de chocolats (noir et lait) pour un brownie au goût unique et aux textures variées. Notre recette : Le meilleur brownie
7. Une fondue aux fruits
Rassemblez tous les morceaux de chocolat restant et faites-les fondre avec une pointe de crème liquide. Plus qu'à trempez vos morceaux de banane, des fraise ou des quartiers de pomme.
8. Des mendiants express
Faites fondre le chocolat, formez des petits tas sur du papier cuisson et déposez-y des fruits secs (amandes, noisettes, pistaches). C'est délicieux !
9. Un glaçage brillant pour vos gâteaux
Utilisez vos restes pour napper un simple gâteau au yaourt et lui donner un air de fête. Notre recette : Glaçage au chocolat
10. Des brioches façon "pains au chocolat"
Insérez des morceaux de lapins concassés dans une pâte à brioche maison pour un goûter réconfortant.
11. Des copeaux pour la déco
Utilisez un économe sur un gros sujet en chocolat froid pour créer des copeaux. Parfait sur un cappuccino ou un yaourt !
12. Un gâteau marbré
Divisez votre pâte à cake en deux et incorporez vos chocolats fondus dans l'une des deux parties. Notre recette : Gâteau marbré
13. Des roses des sables
Mélangez votre chocolat fondu avec des céréales type corn-flakes pour créer des bouchées croustillantes adorées des enfants. Notre recette : Roses des sables
14. Une sauce chocolat pour les glaces
Faites fondre vos œufs avec un peu d'eau ou de lait pour obtenir une sauce fluide à verser sur une boule de glace vanille.
15. Des truffes fondantes
Mélangez le chocolat fondu avec de la crème fraîche, laissez durcir, formez des boules et roulez-les dans le cacao. Notre recette : Truffes au chocolat.
Pourquoi c’est une bonne idée ?
Toutes ces idées gourmandes sont parfaites pour ne pas laisser traîner vos lapins et œufs en chocolat au fond du placard. Avec ce réflexe anti-gaspi, rien ne se perd, tout se transforme en dessert ! C'est l'occasion parfaite de laisser parler sa créativité tout en faisant un geste pour la planète (et pour son portefeuille !).