35min
Facile
Bon marché
598 kcal
/ personnes
Recette réalisable au Cuisine Companion.
Ingrédients
4 personnes
2 pincées de sel ou sel fin ½ citron 2 jaunes d'oeuf 3 petit suisse 70 cl d'eau 1 bouquet de ciboulette 500 g de maquereaux
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Mettre le maquereau dans le panier vapeur. Mettre l'eau dans la cuve et lancer le programme vapeur pour 20 minutes. Laisser refroidir.
- 2
Rincer la cuve.
Dans le robot muni du couteau hachoir ultrablade, mettre le maquereau, les petits suisses et les jaunes. Presser le citron, l'ajouter. Mixer 40 sec, vitesse 10.
- 3
Mettre dans une terrine et réserver au frais.
Ciseler la ciboulette, l'ajouter au moment de servir.
Conseils
Vous pouvez remplacer les maqueraux par des sardines.
Nutrition
598kcal30% AR*
47.3 gprotéines95% AR*
23.6 gsucres10% AR*
31 gmatières grasses45% AR*