Vous regardez : Risotto balls
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40min
Facile
Bon marché
Des risotto balls sont aussi appelés arrancini en Italie, ce sont des boulettes de risotto frites.
Ingrédients
4 personnes
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Matériel
Casserole
Fouet
Poêle
Saladier
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Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Faites bouillir une grande casserole d'eau, ajouter du sel et cuire le riz environ 15 minutes en remuant sans arrêt. Laissez refroidir complètement.
- 2
Coupez la mozzarella en petits carrés. Formez des boulettes de riz dans la main, au centre ajoutez du fromage râpé et un carré de mozzarella.
- 3
Battez l'oeuf en omelette, salez légèrement et poivrez. Dans un autre bol versez la chapelure.
- 4
Passez les boules de riz dans l'oeuf, puis la chapelure, recommencez 1 fois l'opération. Les cuire dans l'huile bien chaude.
