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Risotto de quinoa, gambas et petits légumes
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Par LG

Recette réalisée avec le four micro-ondes combiné LG NeoChef

Ingrédients

4 personnes
  • Gambas12 gambas surgelées
  • Bouillon de légumes0,75 l de bouillon de légumes
  • Quinoa250 g de quinoa
  • Brocoli200 g de brocolis
  • Tomate confite100 g de tomates confites
  • Échalote3 échalotes
  • Citron1 citron
  • Ail1 gousse d'ail
  • Thym1 branche de thym frais
  • Huile d'olive5 cl d'huile d'olive
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • Poivre du moulinPoivre du moulin

Matériel

  • Cocotte en fonteCocotte en fonte
  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Plat à gratinPlat à gratin
  • Four à micro-ondes combiné LG NeoChef

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Décongelez les gambas avec le pré-programme  "décongélation expert plus", avec le mode 1.8 qui permet de décongeler les crevettes.

  2. 2

    Hachez les échalotes et faites-les revenir à l’huile d’olive dans une cocotte accompagnées de la gousse d’ail et de la branche de thym. Ajoutez le quinoa et faites-le légèrement torréfier.

    Ajoutez les tomates confites, le brocoli et le bouillon de légumes chaud puis assaisonnez.

    Préchauffez votre four à 200°C avec la fonction chaleur tournante.

    Ajoutez les gambas sur le risotto de quinoa et couvrez le tout.

    Enfournez le plat au four pendant 15 minutes.

    Ajoutez un filet de jus de citron.

    Bonne dégustation !

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