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35min
Facile
Bon marché
Une recette santé et goûteuse...
Ingrédients (4 personnes)
- 4 tranches de fromage fondu ou du boursin et même du chèvre
- 2 ou 3 tomates bien mures ou un petit pot de pulpe de tomate
- 2 gousses d'ail,une banche de basilic
- 2ou 3 courgettes
-
4 escalopes de poulet
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- Aplatir 4 escalopes de poulet
Découper 2 courgettes en tranches de2mm dans la longueur les faire dorer à la poele ou griller disposer sur les escalopes mettre une tanche de fromage genre fondu pour croque monsieur saler poivrer roulez le tout attachez les rouleaux avec de la ficelle faites dorer dans une sauteuse avec couvercle servez avec un coulis de tomates au pistou :Faire réduire les tomates en purée ajouter l'ail et le basilic pilés avec un peu d'huile d'olive melanger au coulis de tomate
Conseils
si les rouleaux sont vraiment gros on peut les couper-prévoir plusieurs liens pour les maintenir
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