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Roulés d'aubergine
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@ Shaun
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C
Par Caro du blog Ma fourchette

Roulés d'inspiration italienne, à manger chauds.

Ingrédients

2 personnes
  • Aubergine1 aubergine
  • Emmental rapé10 lamelles d'emmental rapé
  • Bacon5 tranches de bacon
  • Olive noire5 olives noires
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel ou sel fin
  • Poivre1 pincée de poivre
  • Ail en poudre1 c. à c. d'ail en poudre
  • Herbes de Provence1 c. à c. bombée(s) d'herbes de Provence
  • Piment doux1 pointe d'un couteau de piment doux

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Mélanger les épices dans un bol et réserver.

    Laver l'aubergine et la trancher dans la longueur.

  3. 2

    Poser sur chaque tranche d'aubergine une demi-tranche de bacon (coupée aux ciseaux!), une lamelle d'emmental (coupée à l'épluche-légumes!) et saupoudrer d'une pincée de mélange d'épices.

    Poser une demi-olive sur un bord, rouler, et fermer avec une pique ou un cure-dent.

  5. 3

    Mettre tous les roulés dans un plat, pulvériser de l'huile d'olive et enfourner pour 20 minutes.

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