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25min
Très facile
Bon marché
194 kcal
/ personnes
C'est un petit dessert très facile a réaliser et qui est très léger bref un plaisir.
Ingrédients
4 personnes
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75 g de sucre en poudre ou sucre semoule
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25 cl de vin blanc
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4 jaunes d'oeuf
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Mélanger ensemble les jaunes d'oeufs, le sucre et le vin blanc ensuite placer le mélange dans un récipient dans un bain-marie à 70°.
Battre au fouet pendant 10 à 15 minutes le temps que le mélange se transforme en mousse tiède et aérienne. La composition doit « faire le ruban », c'est que la composition est devenue épaisse. La composition reste attachée au fouet et elle doit retomber en s'affaissant tout doucement.
Conseils
Moi je le sert dans des grands verres et le mange tiède.
Nutrition
194kcal10% AR*
3.3 gprotéines7% AR*
20.4 gsucres8% AR*
5.4 gmatières grasses8% AR*
Commentaires