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Sablés au citron maison
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Sablés au citron maison - Photo par raphaeM2Sablés au citron maison - Photo par raphaeM2@ RaphaeM2
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V
Par Van Houtte Raphaelle du blog Arrêt gourmand

Des petits sablés faciles à faire et très bons pour le goûter !

Ingrédients (10 personnes)

  • 3, 6 à 4, 8 cl de jus de citron (environ le jus d'1 citron)
  • Zeste de citronZeste d'un demi citron
  • Jaune d'oeuf2 jaunes d'œuf
  • Beurre60g de beurre
  • Sucre50g de sucre
  • Farine100g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Poudre d'amandes32g de poudre d'amande

Préparation

  1. 1

    Mélanger les poudres, sucre, farine, poudre d'amande.

  2. 2

    Ajouter le beurre ramolli, puis les jaunes d'oeuf, bien mélanger avec les doigts.

  3. 3

    Ajouter le jus de citron et les zestes.

  4. 4

    Mélanger, former une boule et laisser reposer 1h dans du film alimentaire au réfrigérateur.

  5. 5

    Préchauffer le four à 180°C ou Th.6.
    Abaisser la pâte et réaliser vos sablés, peu importe la forme. On peut utiliser des emporte-pièces pour leur donner des formes originales.

  6. 6

    Enfourner 15 minutes à 180°C.

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