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Sablés lunettes aux 3 chocolats
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4.6 / 5 7 avis
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Sablés lunettes aux 3 chocolats - Photo par Chef DamienSablés lunettes aux 3 chocolats - Photo par Chef Damien @ Chef Damien
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Par Chef Damien

Ces jolis sablés lunettes tout chocolat feront le bonheur de vos enfants !Une recette réalisable au Cuisine Companion.

Ingrédients

6 personnes
  • 180 g de farine
  • 100 g de chocolat au lait
  • 100 g de chocolat blanc
  • 100 g de beurre
  • 90 g de sucre en poudre ou sucre semoule
  • 1 jaune d'oeuf
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 c. à s. de cacao amer ou poudre de cacao non sucrée
  • 1 pincée de sel ou sel fin

Matériel

  • Emporte-pièce(s)
  • Film alimentaire
  • Four traditionnel
  • Grille de refroidissement
  • Plaque de cuisson pour four
  • Robot Cuisine Companion

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Dans le bol muni du couteau pétrir et concasser, mettez la farine, le beurre mou, le sucre, le sucre vanillé et le sel, mélangez vitesse 8 pendant 2 minutes.

  2. 2

    Ajoutez l'oeuf et mélanger 30 sec vitesse 6. La divisez en 2.

  3. 3

    Incorporez le cacao dans l'une des 2 pâtes. Enveloppez séparément les pâtes dans du film, réservez 30 min au frais.

  4. 4

    Etalez la pâte nature en un rectangle sur 3 mm. Procédez de même avec la pâte au chocolat.

  5. 5

    A l'aide d'un emporte pièces, découpez les 2 pâtes en ronds ou en losanges puis avec un emporte pièces plus petit, faites deux trous séparés sur les sablés chocolatés.

  6. 6

    Disposez tous les sablés sur les plaques de cuisson et faites les cuire 5 min au four préchauffé à 180°C.

    Laissez refroidir les sablés sur une grille.

  7. 7

    Faites fondre le chocolat blanc et procédez pareillement pour le chocolat au lait.

  8. 8

    Prenez les sablés non troués puis tartinez-les à moitié de chocolat blanc puis l'autre moitié de chocolat au lait.

    Posez dessus le sablé au chocolat noir troué. Faites pareil avec le reste des sablés.

  9. 9

    Laissez refroidir avant de déguster.

Le conseil de Chef Damien

Vous pouvez réalisez des sablés aux formes que vous souhaitez : coeur, animaux, étoiles, ...

Nutrition

597kcal30% AR*
8.6 gprotéines18% AR*
85.9 gsucres34% AR*
26.5 gmatières grasses38% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

Commentaires

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