Salade de poivrons, tomate, oignon

Préchauffer votre four à la puissance maximale.
Lavez vos poivrons et le piment, mettre dans un plat allant au four et les passer au four pour pouvoir les eplucher plus facilement. Une fois que vous voyer que la peau se détache les sortir, et laisser reposer 10 min.

Emincez l'oignon, épluché la tomate (retirer les pépins) la couper en petit morceau, faire pareil avec l'aubergine.

Une fois que les poivrons sont refroidis, les éplucher, enlever les pépins et les couper en petit morceaux.

Dans une casserole légèrement huilée mettre toutes les préparations à feu maximum mélanger pendant 1 min, baisser le feu de moitié, y ajouter le sel, poivre, cumin et paprika.
Laisser compoter pendant 40 min en melangeant toutes les 10 min.
Surtout ne pas rajouter d'eau à la cuisson cela est inutile .
Servir chaud... et idéalement le déguster avec du pain.