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Salade pimentée à la dinde et ananas
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Salade pimentée à la dinde et ananas
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Salade pimentée à la dinde et ananasSalade pimentée à la dinde et ananas@ Chef Damien
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Chef DamienPar  Chef Damien  | Chef cuisinier

Chef Damien est un chef cuisinier français, enseignant, auteur et entrepreneur. Il est reconnu pour son engagement en faveur d'une cuisine authentique, accessible et écoresponsable. Il est le cofondateur de 750g.

Salade pimentée à la dinde et à l'ananas ... Une salade rapide, presto à la dinde et sucrée-salée !

Ingrédients

4 personnes
  • Fleury Dinde300 g de blanc de dindeBlanc de Dinde Doré au Four Fleury MichonBlanc de Dinde Doré au Four Fleury Michon
  • Salade de mesclun300 g de salade de mesclun
  • Ananas200 g d'ananas
  • Sauce soja2 c. à c. de sauce soja
  • Huile d'arachide2 c. à c. d'huile d'arachide
  • Persillade en poudre2 pincées de persillade en poudre
  • Coriandre¼ botte de coriandre

Pour la sauce :

  • Citron1 citron (le jus)
  • Huile d'arachide2 c. à c. d'huile d'arachide
  • Piment d'Espelette1 pincée de piment d'Espelette

Matériel

  • PoêlePoêle

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Coupez les blancs de dinde en petits cubes et faites les revenir dans une poêle bien chaude avec l'huile d'olive.

  2. 2

    Préparez la sauce en mélangeant la sauce soja, l'huile, le piment d'Espelette et le jus de citron vert.

  3. 3

    Dans une assiette, disposez le mesclun, parsemez de cubes de dinde, d'ananas, ajoutez le sauce, la persillade et servez !

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