10min
Facile
Bon marché
De jolies sardines farcies à la chermoula : Une recette pleine de saveurs et d'exotisme ! Une façon originale d'accommoder les sardines et la chermoula ...
Ingrédients
4 personnes
16 sardines (petites) 2 gousses d'ail 3 c. à s. de coriandre hachée 2 c. à s. de persil haché 2 c. à s. de jus de citron 1 c. à c. de paprika 1 c. à c. de cumin Huile d'olive Huile végétaleAdoptez un bon geste quotidien avec ISIO 4, une huile riche en Oméga 3 et vitamine D, adaptée à toutes vos recettes Farine Sel ou sel fin Poivre
Matériel
Poêle
Préparation
Préparation :
- 1
Mixez le persil, la coriandre, le poivre, le sel, le cumin, le paprika, les gousses d'ail, le jus de citron et l'huile d'olive. La chermoula est prête.
- 2
Ouvrez vos filets de sardine en deux et farcissez-les de chermoula. Déposez une seconde sardine ouverte sur votre sardine et tassez légèrement. Roulez-les dans la farine.
- 3
Dans une poêle, faites chauffer l'huile puis ajoutez vos sardines pour les faire frire.
- 4
Les sardines doivent être dorées, elles vont cuire environ 5 minutes de chaque côté.