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Sauce aux échalotes
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Par 750g

Spéciale minceur

Ingrédients

  • Bouillon de boeuf20 cl de bouillon de bœuf
  • Bouquet garni1 Bouquet garni
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre d'estragon
  • Grain de poivre5 grains de poivre
  • 50 g de carottes râpées très finement
  • Persil1 cuillère à soupe de persil haché
  • Clou de girofle2 clous de girofle
  • Échalote2 échalotes

Préparation

  1. Mélangez tous les ingrédients
    faites mijoter à feu très doux et couvert pendant 20 minutes
    retirez le clou de girofle et le bouquet garni avant de servir.

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