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Très facile
Bon marché
Par 750g
Ingrédients
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sel
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poivre
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noix de muscade
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1 jaune d'œuf
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50 g de fromage râpé
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40 g de farine
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1/2 litre de lait
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40 g de beurre
Préparation
- Confectionner un roux blanc avec le beurre et la farine.
Verser le lait bouillant sur le roux blanc froid afin de confectionner une béchamel. Cuire 10 minutes à feu doux.Assaisonner de sel, poivre et de noix de muscade râpé.Hors du feu incorporer le fromage râpé et le jaune d'œuf.
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