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Saucisse au chou vert
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Un beau plat d'hiver !

  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 120 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 4 grosses saucisses de Toulouse ou de Pays
  • 1 chou vert
  • 8  pommes de terre En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • 1 oignon
  • 1 carotte
  • 1/4 de litre de vin blanc
  • 2 cuillères à soupe de graisse de canard
  • 1 branche de thym
  • 1 feuille de laurier
  • Assaisonnement
  • Quelques baies de Genièvre
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Matériel

  • Casserole
  1. Étape 1 :

    Détacher les feuilles du chou et enlever les cotes. Les cuire quelques minutes dans de l'eau bouillante salée. Couper les feuilles cuites en lanières.
  2. Étape 2 :

    Colorer les saucisses à la graisse de canard et les réserver.
  3. Étape 3 :

    Faire revenir l'oignon et la carotte en lamelles dans la même graisse de canard.
  4. Étape 4 :

    Ajouter le chou et le vin blanc.
    Assaisonner et ajouter le thym et le laurier et le genièvre.
  5. Étape 5 :

    Cuire à couvert pendant 1 heure à feu très doux avec un couvercle.
  6. Étape 6 :

    Ajouter les saucisses et les pommes de terre et mijoter 30 minutes.
    Servir aussitôt !

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Commentaires

un vrai régal!!!,j'ai rajouté 2 cubes de viandox

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c'est la première fois que j'apprécie le Chou,grâce à cette recette.Un régal !Merci

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