Vous regardez : Saucisse au chou vert
2h 20min
Facile
Bon marché
Un beau plat d'hiver !
Ingrédients
4 personnes
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4 saucisses de Toulouse (grosses) ou 4 grosses saucisses de Pays
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1 chou vert
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8 pommes de terre
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1 oignon
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1 carotte
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0,25 l de vin blanc
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2 c. à s. de graisse de canard
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1 branche de thym
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1 feuille de laurier
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Assaisonnement
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Baie de genièvre
Matériel
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Casserole
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1Détacher les feuilles du chou et enlever les cotes. Les cuire quelques minutes dans de l'eau bouillante salée. Couper les feuilles cuites en lanières.
- 2Colorer les saucisses à la graisse de canard et les réserver.
- 3Faire revenir l'oignon et la carotte en lamelles dans la même graisse de canard.
- 4Ajouter le chou et le vin blanc.Assaisonner et ajouter le thym et le laurier et le genièvre.
- 5Cuire à couvert pendant 1 heure à feu très doux avec un couvercle.
- 6Ajouter les saucisses et les pommes de terre et mijoter 30 minutes.Servir aussitôt !
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